Gà xào nấm cà rốt

Nguyên liệu

• - 2-4 miếng Thịt gà ức hoặc đùi
• - 6-7 cây Nấm hương
• - 0.5 củ Cà rốt

Các bước chế biến

1. Luộc sơ thịt gà, để nguội bớt, loại bỏ xương và da. Xé tơi thịt gà rồi băm nhỏ.
2. Ngâm nấm hương trong nước nóng cho mềm, rửa sạch và cắt bỏ chân nấm. Băm nhỏ nấm hương.
3. Bào sợi cà rốt, sau đó băm nhỏ.
4. Phi thơm tỏi băm, cho thịt gà vào xào đến khi săn lại. Thêm cà rốt băm vào xào trong khoảng 3-4 phút. Cho nấm hương băm vào, đảo đều và xào thêm 2 phút.
5. Để nguội hỗn hợp, cho vào máy xay sinh tố cùng với một lượng vừa đủ nước luộc gà, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp đạt độ mịn như paste.
6. Chia nhỏ phần gà xào nấm cà rốt đã xay vào các hộp đựng và cấp đông để bảo quản. Rã đông và hâm nóng trước khi cho bé sử dụng.