Miến trộn cay Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 100 g miến khô
• - 200 g rau củ và thức ăn kèm (ớt chuông, đỗ đũa, cà rốt, thịt luộc, đậu rán...)
• - 4 thìa canh nước tương
• - 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
• - 4 thìa canh nước
• - 0.5 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (tùy chọn)
• - vừng rang

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị các loại rau củ và thức ăn kèm. Rửa sạch rau củ, cắt thành dạng que hoặc sợi vừa ăn. Luộc sơ qua các loại rau củ với một chút muối cho chín tới. Trần nhanh thịt luộc và đậu rán qua nước sôi, sau đó cắt thành miếng hoặc sợi tương tự.
2. Ngâm miến khô trong nước ấm cho mềm, sau đó chần nhanh qua nước sôi. Vớt miến ra, trộn đều với một thìa canh dầu ăn để tránh bị dính. Để miến ráo nước.
3. Pha nước sốt: Trong một nồi nhỏ, trộn đều nước tương, tương ớt Hàn Quốc, nước và ớt bột (nếu dùng). Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt hơi sánh lại.
4. Bày miến ra đĩa, xếp các loại rau củ và thức ăn kèm lên trên. Rưới đều phần sốt lên miến và các nguyên liệu. Rắc vừng rang lên trên cùng. Trộn đều trước khi thưởng thức.