Ba chỉ nướng ngũ vị

Nguyên liệu

• - Thịt ba chỉ
• - Hành tím
• - Tỏi
• - muỗng canh Xì dầu
• - g Ngũ vị hương
• - 2 muỗng canh Sốt ướp thịt nướng
• - muỗng cà phê Tiêu xay
• - muỗng canh Đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất và bọt bẩn. Vớt thịt ra, để ráo hoàn toàn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt: băm nhuyễn hành tím và tỏi. Trộn đều hành tỏi băm với tiêu xay, đường, xì dầu, sốt ướp thịt nướng và ngũ vị hương. Điều chỉnh lượng ngũ vị hương theo khẩu vị gia đình.
3. Ướp thịt với hỗn hợp vừa trộn, đảm bảo thịt được phủ đều. Bọc kín thịt đã ướp và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C. Bọc thịt đã ướp trong giấy bạc và cho vào nồi chiên trong 15 phút.
5. Mở giấy bạc, lật mặt thịt và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 160°C trong 7 phút. Lặp lại thao tác lật mặt thịt và nướng thêm 7 phút nữa để thịt chín đều và có màu vàng đẹp mắt.