Súp Đậu Tương Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - Nguyên liệu chính (không định lượng cụ thể)
• - 4 con Tôm tươi, lột vỏ, cắt nhỏ
• - 1 trái Bí ngòi, cắt miếng vừa ăn
• - 0.5 củ Hành tây trắng, cắt nhỏ
• - 1 củ Khoai tây nhỏ, cắt miếng vừa ăn (tùy chọn)
• - 2 tép Tỏi, băm nhỏ
• - 2 chén Nước lọc
• - 8 con Cá khô nhỏ, bỏ ruột
• - Nguyên liệu khác (không định lượng cụ thể)
• - 160 gr Đậu hũ non, cắt miếng vuông nhỏ
• - 3 muỗng canh Tương đậu nành Hàn Quốc (Doenjang)
• - 1 nhánh Hành lá, cắt nhỏ

Các bước chế biến

1. Trong một nồi, kết hợp tất cả các nguyên liệu chính trừ nguyên liệu khác. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 10 phút. Để dễ dàng vớt ra sau này, nên cho cá khô vào túi lọc hoặc túi giấy.
2. Thêm tương đậu nành (Doenjang) vào nồi và tiếp tục đun trong khoảng 15-20 phút. Lấy túi cá khô ra khỏi nồi. Thêm đậu hũ non và đun thêm 3 phút nữa. Rắc hành lá lên trên trước khi thưởng thức.