Đùi gà kho nước tương

Nguyên liệu

• - 20 cái Đùi tỏi gà
• - Sữa tươi không đường
• - 0.5 cây Hành boaro
• - 0.5 cốc Rượu trắng
• - 5 thìa Nước tương Hàn Quốc
• - 2 thìa Đường
• - 2 thìa Giấm gạo
• - 2 thìa Rượu nấu ăn
• - 1 thìa Tương cà
• - 1 thìa Sirô ngô

Các bước chế biến

1. Ngâm đùi gà trong sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước.
2. Chần sơ đùi gà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, rồi rửa lại bằng nước sạch.
3. Ướp đùi gà với rượu trắng trong 3 phút, sau đó rửa sạch để khử mùi.
4. Trong một nồi, trộn đều nước tương, giấm gạo, đường, rượu nấu ăn, tương cà và sirô ngô để tạo thành hỗn hợp sốt kho.
5. Cho đùi gà vào nồi sốt, thêm hành boaro cắt khúc khoảng 3cm. Đậy vung và đun ở lửa vừa trong 20 phút. Sau đó, mở vung và tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm 10 phút để nước sốt sánh lại và thấm đều vào gà.