Cách làm món
Phô mai dẻo
Danh sách video
Công thức sữa chua phô mai dẻo Đà Lạt ngon bất bại | Huỳnh Như BL - Cuộc sống ở Bạc Liêu
Cách làm kem phô mai dẻo siêu ngon kết hợp với cà phê và trà sữa ngon xuất xắc - Passion Link
Nguyên liệu
- - 2 miếng phô mai tách muối
- - 10 g bột gelatin hữu cơ
- - 160 ml sữa công thức (hoặc sữa mẹ, sữa tươi)
Các bước chế biến
- Ngâm bột gelatin với 20ml nước ấm, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
- Đun sữa trên lửa nhỏ đến khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn. Cho phô mai vào, khuấy đều liên tục cho phô mai tan chảy hoàn toàn vào sữa.
- Cho gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa phô mai, tiếp tục đun và khuấy đều trong khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng để phô mai đông lại.
