Cách làm món
Lẩu Hến Miền Tây
Danh sách video
Đặc Sản Miền Tây , Lẩu Hến # SĂN BẮT ĐỒNG THÁP #
Làm nồi lẩu Hến bên vườn dì2, chỉ có gọi là ngon hết xảy 125 #CôBaSôngNước
lẩu hến bông nướp tại miền quê đồng tháp/ @ Ẩm thực Hiếu miền tây.
xuống song bắt hến làm lẩu ae ơi
Nguyên liệu
- - 1 muỗng hạt nêm
- - chút bột ngọt
- - chút tiêu xay
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - Tỏi phi
- - Hành lá
- - Rau tần ô
- - Bầu hoặc mướp
- - Mì gói
Các bước chế biến
- Đun sôi nước với một chút muối, cho hến vào luộc đến khi thịt hến nổi lên. Vớt thịt hến ra.
- Giữ lại phần nước luộc hến, để lắng cặn rồi gạn lấy phần nước cốt trong. Pha loãng nước cốt hến với nước sạch để làm nước lẩu. Ướp thịt hến với các gia vị cho thấm đều.
- Đun sôi nước lẩu, cho bầu hoặc mướp vào để tăng vị ngọt tự nhiên. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho mì, thịt hến và rau tần ô vào nhúng và thưởng thức.
- Nếu có quá nhiều thịt hến, có thể kho thêm thịt hến với sả để ăn kèm với cơm.
