Cách làm món
Súp Lươn
Danh sách video
SÚP LƯƠN XỨ NGHỆ, CÁCH NẤU ĐÚNG BỊ LÃNG QUÊN | Hải Đông Dương Mart
Cách nấu lươn đúng kiểu xứ nghệ từ a đến z/căn bếp nhỏ cover az
XÚP LƯƠN ( súp lươn) nấu nhanh, món ngon lại bổ dưỡng | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 con lươn
- - hạt nêm rong biển
- - bơ ghee
- - khoai tây
- - hành tây
- - đậu lăng đỏ
Các bước chế biến
- Làm sạch lươn bằng cách loại bỏ phần đầu, tuốt bỏ hết máu tanh, sau đó rửa kỹ với muối. Hấp chín lươn.
- Gọt vỏ khoai tây và hành tây. Cho khoai tây, hành tây và đậu lăng đỏ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và nấu chín mềm. Nêm hạt nêm rong biển vào nồi rau củ trong quá trình nấu.
- Khi lươn đã chín, gỡ lấy phần thịt. Đặt chảo lên bếp, cho bơ ghee vào đun nóng rồi xào sơ thịt lươn.
- Cho hỗn hợp rau củ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với phần nước luộc rau. Điều chỉnh lượng nước sao cho độ đặc của súp vừa phải.
- Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun sôi lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm thịt lươn đã xào lên trên.
