Nấm mỡ nâu áp chảo

Nguyên liệu

• - 1 tai nấm mỡ nâu lớn
• - 10 g bơ
• - Muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Sử dụng dao sắc, thái nấm mỡ nâu thành các lát mỏng đều nhau, dày khoảng 3-5mm để đảm bảo nấm chín đều và giữ được độ ẩm.
2. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Thêm bơ vào chảo, đợi đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và bắt đầu sủi bọt nhẹ. Cẩn thận xếp các lát nấm vào chảo, đảm bảo không xếp chồng lên nhau để nấm có thể chín đều. Rắc đều muối và tiêu lên bề mặt nấm. Áp chảo mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút, hoặc cho đến khi nấm chín mềm và có màu vàng nâu đẹp mắt. Lật mặt nấm khi một mặt đã đạt được độ vàng mong muốn. Khi cả hai mặt nấm đã chín vàng đều, gắp nấm ra khỏi chảo và thưởng thức.