Cách làm món

Đùi Gà Chiên Sốt Gia Vị

Danh sách video

Delicious Sweet and Soft FRIED CHICKEN THIGHS WITH FISH SAUCE | BEP NHA GIANG

Hướng dẫn cách làm món đùi gà chiên nước mắm tỏi ( bí quyết pha sốt mắm, chiên đùi gà giòn da lâu)

ĐÙI GÀ ƯỚP BIA CHIÊN GIÒN TẨM GIA VỊ Công Thức Sốt Gà Chiên Cực Ngon |Nhamtran FV

Sơ chế bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Luộc bông cải đến khi vừa chín tới, giữ được độ giòn. Pha sốt dầu hào: trộn dầu hào với một chút nước tương, đường và tiêu cho vừa ăn. Rưới đều sốt lên bông cải.
Đùi gà rửa sạch, thấm khô. Nếu đùi gà còn đông lạnh, nên rã đông hoàn toàn trước khi chế biến. Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên đùi gà để gia vị dễ thấm. Ướp đùi gà với gói gia vị ướp đồ nướng trong ít nhất 30 phút. Lăn đều đùi gà qua một lớp bột chiên giòn mỏng.
Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Chiên đùi gà đến khi chín vàng đều các mặt. Vớt đùi gà ra, để ráo dầu.
Gạn bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại một lượng nhỏ. Phi thơm tỏi băm. Cho gói sốt ướp đồ nướng vào chảo, thêm một chút nước, nêm nếm lại gia vị (muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Cho đùi gà đã chiên vào chảo, đảo đều để sốt áo đều miếng gà.
Bày đùi gà ra đĩa, ăn kèm với bông cải sốt dầu hào.