Bánh gạo chiên

Nguyên liệu

• - 1 bát Cơm nguội hoặc cơm chín
• - Thịt nguội thái hạt lựu (hoặc xúc xích, giăm bông tùy chọn)
• - Rau thơm các loại (hành lá, rau mùi...)
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau thơm, thái nhỏ. Cho cơm và rau thơm vào cối, dã nhuyễn hoặc sử dụng máy xay để xay đến khi hỗn hợp mịn đều.
2. Làm nóng chảo với lượng dầu ăn vừa đủ. Trong khi chờ dầu nóng, lấy một lượng cơm vừa đủ, nặn thành hình tròn dẹt.
3. Khi dầu đã nóng già, nhẹ nhàng thả bánh gạo vào chiên. Chiên ở lửa vừa đến khi vàng đều một mặt thì lật mặt còn lại. Tiếp tục chiên đến khi bánh vàng giòn cả hai mặt.
4. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Rắc thịt nguội hoặc các loại topping tùy chọn lên trên mặt bánh trước khi thưởng thức.