Cách làm món
Bánh Cúng Miền Tây
Danh sách video
BÁNH CÚNG- Món bánh quê của tuổi thơ Miền Tây ngày xưa với bột gạo và lá dứa đã được tái hiện
Cách làm BÁNH CÚNG LÁ DỨA nước cốt dừa béo ngon và cách cuốn lá chuối tròn đẹp - @TÚLÊMIỀNTÂY
BÁNH CÚNG - Bạn đã thử qua món bánh dân dã miền Tây dễ gây ghiền này chưa? Cách làm cực đơn giản.
Làm Bánh Cúng - món bánh xưa mềm dai của người miền tây
Bánh Cúng Gạo Xay, Lá Chuối | Hương Vị Bánh Quê Ăn Sáng Ngoài Đồng Thu Hoạch Dưa Leo || country cake
Bánh cúng lá chuối học làm từ MẸ
Mẹ và Mợ Bảy ra tay làm bánh cúng lá dứa - Hương vị đồng quê - Bến Tre - Miền Tây
❤️ BÁNH CÚNG LÁ CHUỐI Cả Nhà Cùng Làm | Ký Ức Miền Tây | Toàn Miền Tây
Cách làm BÁNH CÚNG lá dứa miền Tây | Cua Đồng - Tập 36
Nguyên liệu
- - 150 g bột gạo
- - 50 g bột năng
- - 650 g nước cốt dừa
- - muối
- - đường
- - Lá chuối
- - Dây chuối
- - Cọng chuối
Các bước chế biến
- Chọn lá chuối héo, không bị rách, sau đó xé thành những tấm vuông vắn. Rọc phần lá, giữ lại cọng chuối khoảng 5 tấc. Tách lớp vỏ mỏng bên ngoài cọng chuối, phơi héo và xé nhỏ để làm dây buộc.
- Đặt cọng chuối lên lá chuối (mặt đậm màu hướng vào trong), cuộn lại và dùng dây chuối buộc cố định một đầu.
- Bẻ đầu còn lại, gập vào cọng chuối và buộc lại. Rút cọng chuối ra, ta được một khuôn bánh. Lặp lại thao tác cho đến khi hết lá chuối.
- Trộn đều bột gạo và bột năng. Từ từ thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Nêm muối và đường cho vừa ăn. Lưu ý nêm muối vừa đủ để tăng vị béo của nước cốt dừa, tránh nêm quá ngọt.
- Đun sôi một nồi nước lớn, lượng nước phải đủ ngập bánh. Cho bột vào khuôn lá chuối, dùng dây chuối buộc kín miệng khuôn. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả bánh vào nồi.
- Luộc bánh trong khoảng 20-30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín. Bánh chín sẽ nở to, căng tròn và nổi lên trên mặt nước. Vớt bánh ra, để nguội hoàn toàn trước khi cắt dây và thưởng thức.
