Cách làm món
Cơm Gà Xối Mỡ
Danh sách video
Cách làm CƠM GÀ XỐI MỠ ngon khó cưỡng ngoài giòn trong mềm đúng điệu | Greatest Fried Chicken Rice
Cách làm Cơm gà Xối Mỡ thơm ngon chuẩn vị từ Bếp Hoa
Cách làm Cơm Gà Xối Mỡ tại nhà và công thức sốt mắm tỏi rưới đùi gà chiên
vlog 197 # cách làm món CƠM GÀ XỐI MỠ ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cơm Gà Xối Mỡ | Quán Ăn Gia Đình Miền Quê Ngày Mưa ( Flushing fat chicken rice ) Quê Nhà Có Mẹ
Cơm Gà Xối Mỡ - Chia sẻ cách làm món Cơm Gà Xối Mỡ da giòn thơm ngon - 吹波雞飯.
Nguyên liệu
- - 2 Đùi gà
- - 1 tô Cơm nguội
- - Bột nghệ
- - Rau xà lách
- - Cà chua
- - Tỏi băm
- - 1 ít Quế
- - 1 ít Hoa hồi
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi gà bằng cách chà xát với muối, rửa sạch, sau đó khứa vài đường trên thân gà để giúp gà chín đều và nhanh hơn. Tiếp theo, đun sôi một lượng nước vừa đủ cùng với hoa hồi, quế và một chút muối. Cho gà vào luộc sơ khoảng 5 phút. Vớt gà ra và để ráo trong khoảng 30 phút; việc này giúp da gà se lại và khô ráo.
- Trộn đều cơm nguội với bột nghệ, dầu hào, hạt nêm và đường. Dùng tay bóp nhẹ để cơm tơi và các gia vị thấm đều. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho cơm đã trộn vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 10-15 phút cho đến khi cơm nóng và có màu vàng đẹp mắt.
- Đun nóng dầu ăn trong một nồi nhỏ. Chiên gà ngập trong dầu nóng cho đến khi chín vàng đều. Vớt gà ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bày cơm chiên ra đĩa, xếp gà đã chiên lên trên, trang trí thêm cà chua và xà lách. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước tương hoặc tương xí muội.
