Cách làm món
Gà Nấu Đông
Danh sách video
THỊT GÀ NẤU ĐÔNG vị ngọt mát, món ngon ngày tết cách nấu dễ đơn giản tại nhà |Nhamtran FV
Cách làm món thịt gà nấu đông đón tết
Cách Làm Giò Gà Pha Và Thị Nấu Đông - Món Ngon Ngày Tết II Vào Bếp cùng Lạc Đường Vlog
Gà Nấu Đông
Cách làm món gà nấu đông
Gà nấu đông
CÁCH LÀM GÀ NẤU ĐÔNG THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu món đông thịt gà ngọt ngon mát!
Cách làm món thịt gà nấu đông mát thơm ngon!
Nguyên liệu
- - 2-3 cái Cổ gà
- - Mộc nhĩ
- - Thịt đùi gà
- - Nước mắm ngon
- - Bột nêm
- - Tiêu
- - Bột tỏi
- - Bì lợn
- - Kim chỉ
Các bước chế biến
- Tách xương cổ gà cẩn thận. Lộn phần da cổ, loại bỏ hết phần hạch, mỡ thừa và các tạp chất. Cắt hai đầu cổ gà cho bằng phẳng để dễ khâu.
- Lọc bỏ xương thịt đùi gà, thái miếng nhỏ vừa ăn, cỡ ngón tay. Ướp thịt với nước mắm ngon, bột nêm, tiêu và bột tỏi. Đảm bảo thịt ngấm đều gia vị.
- Ngâm mộc nhĩ cho nở, rửa sạch và thái nhỏ. Trộn đều mộc nhĩ với thịt gà đã ướp. Bì lợn luộc sơ, cắt nhỏ và trộn chung với hỗn hợp thịt.
- Khâu kín một đầu cổ gà. Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào bên trong, dồn đều các góc để phần thịt được căng phồng và không bị rỗng, giúp hạn chế tình trạng thịt bị ngót sau khi nấu. Sau khi dồn thịt, khâu kín đầu còn lại.
- Cho phần thịt gà đã nhồi vào nồi, thêm nước xâm xấp và nấu với lửa nhỏ. Tính từ lúc nước sôi nhẹ, nấu trong khoảng 2 tiếng. Tránh nấu quá lâu làm thịt bị nhừ, mất ngon.
- Vớt thịt ra, để nguội hoàn toàn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
- Khi ăn, thái thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
