Cách làm món
Dạ Dày Hấp Sả
Danh sách video
Cách làm DẠY DÀY HẤP SẢ đãi chồng ăn hoài không chán
Cách làm món dạ dầy heo hấp sả giòn ngon thơm phức!
Dạ dày hấp sả ớt I Hòa Đây
Cách làm món dạ dày lợn hấp tiêu xả thơm ngon dễ làm!
Nguyên liệu
- - 1 cái Dạ dày lợn
- - Sả cây
- - Gừng
- - Hành tím
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, bột ngọt...)
Các bước chế biến
- Sơ chế dạ dày bằng cách chà xát muối hạt và rửa kỹ nhiều lần với nước. Sau đó, chần sơ dạ dày qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, cạo sạch phần nhớt và tạp chất bên trong và bên ngoài. Rửa lại thật sạch với nước.
- Ướp dạ dày với gừng và hành tím đã đập dập, cùng một chút gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt) trong khoảng 15-20 phút để dạ dày ngấm đều gia vị.
- Nhồi lá sả đã rửa sạch vào bên trong dạ dày. Xếp thêm sả cây đập dập và gừng thái lát dưới đáy nồi hấp. Đặt dạ dày đã nhồi sả lên trên và hấp trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi dạ dày chín tới. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước chảy ra là dạ dày đã chín.
- Lấy dạ dày ra, để nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn. Món này dùng nóng sẽ rất giòn ngon và đậm đà.
