Cách làm món
Tào phớ nước đường
Danh sách video
Cách làm Tàu Hủ Nước Đường không dùng Thạch Cao vừa ngon mà lại an toàn
Cách Làm Tào Phớ ( Tàu Hũ Nước Đường ) Công Thức Kinh Doanh Ngon Chuẩn | Góc Bếp Nhỏ
Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |
CHIA SẺ CÁCH NẤU TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG (TÀO PHỚ)|HÀ NGUYỄN VLOG
Đậu hủ nước đường - Cách làm Tàu Hủ Cấp Tốc 5 phút từ nước tàu hủ không Thạch cao - món ngon dễ làm
HƯỚNG DẪN: LÀM TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG. HỒNG LỰU.
Làm Tàu Hủ Nước Đường mềm mịn thơm ngon dễ làm vị truyền thống
Cách Làm Tào Phớ, Tàu Hủ Trân Châu Nước Đường Để Kinh Doanh | Ngọc Khánh Vlog
✅Tào Phớ Trân Châu Đường Đen - Cách Làm Tào Phớ Đường Nho Kinh Doanh | Món Ngon Gia Đình
Cách làm tào phớ nước đường bằng đường nho | Phụ Gia VMC
Nguyên liệu
- - 1 lít sữa đậu nành
- - 1 bó lá nếp
- - 2 thìa bột gạo
- - 0.5 thìa nhỏ thạch cao phi
- - đường nâu
- - gừng hoặc thạch
Các bước chế biến
- Hòa tan thạch cao phi với 50ml nước, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Phết đều hỗn hợp này lên đáy và thành bên trong nồi để tạo lớp lót giúp tào phớ đông lại.
- Hòa tan bột gạo với 250ml sữa đậu nành, khuấy đều cho bột tan hết, tránh vón cục. Lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo độ mịn.
- Rửa sạch lá nếp, cột gọn lại. Đặt lá nếp vào nồi cùng với 750ml sữa đậu nành còn lại. Đun sữa đậu nành ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa.
- Từ từ đổ hỗn hợp sữa đậu nành và bột gạo đã hòa tan vào nồi sữa đang đun, khuấy đều và nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt và đảm bảo hỗn hợp hòa quyện.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều trong khoảng 5-10 phút đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp, vớt bỏ lá nếp.
- Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa đậu nành đã nấu vào nồi đã phết thạch cao phi. Đậy kín nắp nồi và dùng khăn sạch bọc kín xung quanh thành nồi để giữ nhiệt, giúp tào phớ đông nhanh và mịn hơn. Ủ trong khoảng 2-3 tiếng hoặc cho đến khi tào phớ đông hoàn toàn.
- Trong khi chờ tào phớ đông, nấu nước đường: cho đường nâu và lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi cho đường tan hết. Thêm gừng thái lát hoặc thạch (nếu thích) vào nước đường để tăng thêm hương vị. Để nước đường nguội hoàn toàn.
- Khi tào phớ đã đông, dùng thìa mỏng nhẹ nhàng múc tào phớ ra bát, chan nước đường đã nguội lên trên và thưởng thức.
