Bánh Hotdog Tam Giác

Nguyên liệu

• - 2 quả trứng gà
• - 85 g đường
• - 85 g bột mì số 8
• - 1 ống vani
• - 1 ít muối
• - bơ thực vật
• - nhân bánh (xúc xích, chà bông, pate, trứng cút, phô mai tuỳ ý)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu. Trộn đều bột mì với một ít muối.
2. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Đánh bông lòng trắng trứng đến khi xuất hiện bọt khí nhỏ thì từ từ thêm đường vào, chia thành nhiều đợt. Tiếp tục đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo thành chóp nhọn và bề mặt mịn.
3. Vẫn tiếp tục đánh đều hỗn hợp lòng trắng trứng, cho vani và lòng đỏ trứng đã tách vào từ từ.
4. Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng theo một chiều để bột không bị vón cục và giữ được độ bông của trứng.
5. Làm nóng khuôn nướng bánh hotdog tam giác. Quét một lớp bơ mỏng vào khuôn để chống dính. Đổ bột vào khoảng một nửa khuôn, thêm nhân bánh (xúc xích, chà bông, pate, trứng cút, phô mai...) tùy thích, sau đó đổ thêm bột lên trên để che phủ nhân. Đậy nắp khuôn và nướng bánh trong khoảng 1-2 phút, sau đó lật mặt bánh và nướng thêm khoảng 30 giây cho đến khi bánh vàng đều. Lưu ý thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại máy.
6. Lấy bánh ra khỏi khuôn, phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị thơm ngon.