Thịt bò bọc nấm đùi gà

Nguyên liệu

• - 300 gram Thịt bò băm
• - 150 gram Nấm đùi gà
• - Hành tím băm
• - 0.5 thìa cà phê Tiêu
• - 0.5 thìa cà phê Hạt nêm
• - 4 thìa canh Nước tương
• - 1 thìa cà phê Đường
• - 2 thìa canh Giấm táo
• - 2 thìa canh Mật ong
• - Hành lá, mè trắng
• - Bột nếp

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, thái dọc thành các lát dày khoảng 3cm.
2. Thịt bò băm cho vào tô lớn. Thêm hành tím băm, hạt nêm, tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm bột nếp vào và trộn đều để tạo độ kết dính.
3. Lấy một lượng thịt vừa đủ, bọc kín quanh miếng nấm đùi gà. Ấn nhẹ để thịt bám chặt vào nấm. Chiên trong dầu nóng đến khi thịt chín vàng đều.
4. Trong một chảo khác, cho mật ong, giấm táo, nước tương và đường vào, đun nhỏ lửa. Khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Cho thịt bò bọc nấm đã chiên vào, đảo nhẹ để sốt áo đều. Tắt bếp, bày ra đĩa. Rắc thêm mè trắng và hành lá thái nhỏ để trang trí.