Bánh trứng cút nướng

Nguyên liệu

• - Trứng cút
• - Thịt bằm
• - Ruốc đỏ
• - Hành lá
• - Bơ
• - Hạt nêm
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bằm với một lượng vừa đủ hạt nêm và tiêu. Lưu ý điều chỉnh lượng gia vị phù hợp vì ruốc đỏ có sẵn vị mặn.
2. Xào thịt bằm đã ướp trên lửa vừa cho đến khi chín đều. Thêm hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh tay trước khi tắt bếp để giữ được màu xanh tươi.
3. Đặt khuôn nướng bánh lên bếp, đảm bảo khuôn đã được làm nóng đều.
4. Cho một lượng nhỏ bơ vào từng ô của khuôn để bánh không bị dính. Đập trứng cút vào mỗi ô, tiếp theo thêm thịt bằm đã xào và ruốc đỏ lên trên. Nướng bánh trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi trứng chín.
5. Úp ngược bánh ra đĩa và thưởng thức nóng với tương ớt hoặc các loại sốt tùy thích.