Cơm chiên cà ri gà

Nguyên liệu

• - 100 g cơm lứt
• - 100 g rau củ thái sẵn (ớt chuông, đậu que, cà rốt)
• - 1 tbsp bột cà ri
• - 10 ml xì dầu
• - 100 g ức gà
• - 40 ml sữa tươi không đường/nước

Các bước chế biến

1. Luộc ức gà trong khoảng 3-5 phút cho chín. Sau khi gà nguội bớt, xé sợi nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho rau củ đã thái sẵn vào xào sơ. Tiếp theo, cho cơm lứt vào đảo đều. Thêm sữa tươi (hoặc nước), xì dầu và bột cà ri, đảo đều cho đến khi cơm thấm gia vị. Cuối cùng, thêm thịt gà xé sợi vào, trộn đều trong khoảng 30 giây đến 1 phút rồi tắt bếp. Lưu ý để lửa vừa trong quá trình chiên.
3. Nếu muốn bổ sung thêm rau, bạn có thể xào thêm rau cải. Cho 30ml nước vào chảo vừa chiên cơm, thêm rau cải vào xào cùng với dầu hào, muối và tiêu. Bày cơm chiên cà ri ra đĩa và ăn kèm với rau xào.