Cách làm món
Cá Diêu Hồng Hấp Tương
Danh sách video
Cách làm Cá Diêu Hồng Chưng Tương đậm đà ngon khó cưỡng / Ăn Gì Đây ?
Cách nấu Cá Diêu Hồng Chưng Tương thật ngon với Chef Thái | Khám Phá Bếp Việt | Món ngon
Cách làm CÁ DIÊU HỒNG CHƯNG TƯƠNG, BÚN TÀU thơm ngon, lạ miệng cho ngày mưa @caohuynh231
Nguyên liệu
- - 600 g Cá diêu hồng
- - 3 tai Nấm mèo
- - 25 g Nấm hương khô
- - 1 vắt Bún tàu
- - 1 củ Hành tây
- - 1 củ Gừng nhỏ
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Ớt
- - Đường
- - Hạt nêm
- - 1 hũ Tương hột Cholimex
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diêu hồng bằng cách rửa sạch. Nếu để nguyên con, khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm. Hoặc có thể cắt đôi cá. Chuẩn bị thố hấp sâu lòng để giữ trọn vẹn nước ngọt tự nhiên của cá.
- Băm nhuyễn hành, tỏi, gừng. Phi thơm hỗn hợp này trên chảo nóng. Thêm nấm hương đã ngâm nở vào xào cùng. Tiếp theo, cho tương hột vào, nêm nếm với đường và hạt nêm cho vừa khẩu vị.
- Xếp cá vào thố, đổ đều hỗn hợp xào lên trên, đảm bảo cá được ngấm đều gia vị. Thêm nấm mèo đã cắt sợi, bún tàu, gừng thái sợi, ớt và hành tây lên trên. Đem hấp cách thủy trong khoảng 30-45 phút, tùy thuộc vào kích thước của cá. Trang trí thêm ngò rí hoặc hành lá tùy theo sở thích.
