Pizza Keto

Nguyên liệu

• - 200 g Súp lơ nhỏ, bào nhỏ
• - 50 g Phô mai Mozzarela
• - 10-20 g Bột dừa
• - 50 g Bột hạnh nhân
• - 1 quả Trứng gà
• - Muối
• - Dầu olive
• - 2 thìa sữa chua Bột nở (tùy chọn)
• - Sốt cà chua (mua sẵn hoặc tự làm)
• - 2-3 quả Cà chua vừa
• - Thịt xay (lợn hoặc bò)
• - 3-4 thìa Tương cà
• - Tỏi
• - Hành tây
• - Tiêu
• - Muối
• - 50 g Phô mai Mozzarela
• - 5 con Tôm (hoặc hải sản tùy chọn)
• - Ớt chuông (hạt lựu)
• - Hành tây (cắt khoanh tròn)
• - Nấm (hương hoặc bào ngư, tùy chọn)
• - 6-8 quả Olive (thái lát)

Các bước chế biến

1. Để chuẩn bị đế bánh, đầu tiên, bào nhỏ súp lơ và hấp chín. Sau đó, vắt kỹ để loại bỏ hết nước thừa. Trộn đều súp lơ đã vắt với phô mai mozzarella đã để ở nhiệt độ phòng. Thêm bột dừa, bột hạnh nhân, trứng gà, một chút tỏi băm, tiêu và muối. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Dàn mỏng hỗn hợp lên giấy nến thành hình tròn.
2. Nướng đế bánh ở nhiệt độ 150-200°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi đế bánh vàng đều. Trong thời gian nướng đế bánh, chuẩn bị sốt cà chua. Thái nhỏ cà chua, thịt xay, hành tây. Cho tất cả vào máy xay và xay nhuyễn. Phi thơm hành tây băm nhỏ với dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp cà chua xay và tương cà vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
3. Sau khi đế bánh đã chín vàng, lấy ra khỏi lò. Phết đều sốt cà chua lên trên đế bánh. Xếp hành tây, ớt chuông, tôm và nấm lên trên đế bánh đã phết sốt. Rắc đều phô mai mozzarella còn lại lên trên cùng. Cuối cùng, rắc thêm olive thái lát. Cho bánh vào lò nướng lại khoảng 5-10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và hơi ngả vàng. Rắc thêm tiêu và trang trí bằng lá rau thơm (tùy chọn) trước khi thưởng thức.