Cách làm món
Gỏi sò huyết
Danh sách video
Cách làm Gỏi Sò Huyết chua cay kiểu Thái cực ngon hấp dẫn | Salad Blood Cockle
Hướng dẫn cách làm món GỎI SÒ HUYẾT THÁI LAN | Feedy VN
Gỏi sò huyết| Hướng dẫn nấu món ăn ngon gia đình cùng Diệu Thảo | Vào bếp mỗi ngày
cách làm Gỏi Xoài Sò Huyết Thái Lan | Thai Blood Cockle Salad | Anh Phèm
Cách Làm Gỏi Sò Huyết Chuẩn Ngon Không Tanh l Võ Quốc l Món Ngon Việt Nam
Nguyên liệu
- - Sò huyết
- - Cà chua bi
- - Gừng
- - Hành khô
- - Tắc
- - Rau thơm
- - Gia vị thông thường (nước mắm, đường, ớt...)
Các bước chế biến
- Sơ chế các nguyên liệu: Gừng, hành khô đem thái lát mỏng. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Chuẩn bị nước trộn gỏi: Trong một bát nhỏ, kết hợp nước mắm, đường, nước cốt tắc, tỏi ớt băm nhuyễn, gừng và sả băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Sò huyết rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bùn đất. Đun sôi một nồi nước, cho sò huyết vào luộc nhanh trong khoảng 2 phút để giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị dai. Vớt sò ra, để nguội bớt rồi tách lấy phần thịt.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt sò huyết với cà chua bi, gừng, hành khô và rau thơm thái nhỏ. Rưới từ từ nước trộn gỏi đã pha lên trên, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức ngay.
