Cách làm món
Bún Măng Kho Sườn
Danh sách video
Nhanh Lẹ Ngon ơi là Ngon Bún Sườn Chua, Cách nấu Bún Măng Sườn! pork ribs bamboo shoot, Vanh Khuyen
123FOOD - BÚN MĂNG KHÔ NẤU SƯỜN
Bún sườn măng khô, ăn hoài không chán!
Cách nấu BÚN MĂNG SƯỜN HEO thơm ngon - Vào bếp cùng LiLi Nguyen
BÚN MĂNG SƯỜN | Cách nấu bún măng ngon tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - Sườn non
- - Măng khô (hoặc măng luộc sẵn)
- - Bún tươi
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Rau xà lách
- - Cà chua bi
- - Dưa leo
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Ướp sườn với gia vị (mắm, muối, đường, hạt nêm) trong ít nhất 30 phút để sườn ngấm đều.
- Măng khô rửa sạch nhiều lần, luộc kỹ cho mềm (nếu dùng măng khô chưa luộc). Sau đó, thái măng thành miếng vừa ăn. Xào măng với một chút dầu ăn và hạt nêm cho thơm.
- Thắng đường đến khi có màu cánh gián đẹp mắt. Phi thơm hành tỏi, cho sườn đã ướp vào xào săn. Tiếp đó, đổ nước màu đường vào, đảo đều để sườn ngấm màu.
- Cho nước vào nồi sườn (lượng nước xâm xấp mặt sườn), đậy vung và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để sườn mềm.
- Cho măng đã xào vào nồi sườn, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (mắm, đường, hạt nêm). Nếu cần, thêm một chút nước để đảm bảo món ăn không bị quá khô.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút để măng ngấm gia vị. Tắt bếp.
- Khi ăn, chan sườn kho măng lên bún, ăn kèm với rau sống (xà lách, cà chua bi, dưa leo).
