Cách làm món
Mousse Bơ
Danh sách video
Bánh mousse bơ tươi mát, mềm béo cho mùa hè | Avocado mousse
Cách làm món tráng miệng hình trái bơ đơn giản - Mousse bơ và Pudding bơ | Không dùng lò nướng
Cách làm bánh mousse bơ siêu đơn giản, siêu béo và siêu tiết kiệm
How to make Avocado Mousse| Cách làm kem mousse bơ ngon dã man
Cách làm bánh mousse Bơ (Avocado Mousse) đơn giản || Avocado Mousse || #BếpNhàtiểuhổ
Cách làm Mousse Bơ Mộng Mơ Mềm Dịu
làm mousse trái bơ siêu nhanh
KO CẦN LÒ | Cách làm Mousse quả bơ, Mochi kem khổng lồ, Panna cotta matcha, Matcha phomai đậu đỏ
Nguyên liệu
- - 50 g bánh quy hoặc oreo
- - 20 g Bơ đun chảy
- - 150 g Kem phô mai
- - 1.5 trái bơ
- - 60 g Đường
- - 75 g Sữa chua
- - 2 thìa Nước cốt chanh
- - 75 ml whipping cream
- - 10 g Bột gelatin
- - 165 ml Nước ấm
Các bước chế biến
- Nghiền vụn bánh quy hoặc oreo trong túi ni lông. Trộn đều vụn bánh với bơ đun chảy. Sử dụng khuôn rời đường kính 16cm, dùng muỗng ép chặt hỗn hợp bánh vào đáy khuôn để tạo thành đế bánh.
- Cho kem phô mai, một trái bơ, nước cốt chanh, sữa chua, whipping cream và 45g đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó thêm 5g bột gelatin vào, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vừa xay lên đế bánh quy đã chuẩn bị. Dùng dụng cụ chuyên dụng hoặc thìa để làm phẳng bề mặt. Đặt khuôn bánh vào tủ mát trong khoảng 3 giờ để phần mousse đông lại.
- Hòa tan 3g gelatin còn lại vào 15ml nước ấm. Đun sôi 150ml nước, hòa tan 15g đường vào. Sau đó, trộn đều hai hỗn hợp này lại với nhau và để nguội.
- Cắt nửa trái bơ còn lại thành lát mỏng. Xếp các lát bơ lên bề mặt mousse đã đông theo kiểu dáng tùy thích.
- Từ từ rưới hỗn hợp gelatin đã nguội lên lớp bơ vừa xếp. Tiếp tục đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 giờ để lớp trên cùng đông lại hoàn toàn.
- Trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng máy sấy tóc sấy nhẹ xung quanh thành khuôn để làm nóng, giúp bánh dễ dàng tách ra.
