Cách làm món
Muối ớt kiến vàng
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Muối Kiến Vàng Rất Ngon / Đặc Sản Muối Kiến Vàng Sấy Khô Ngon Tuyệt Vời
Cách làm Muối kiến vàng
Hướng dẫn cách làm muối kiến vàng đạt chuẩn của dân Krông pa
Nguyên liệu
- - 1 ổ kiến vàng
- - 3 muỗng canh muối
- - 2 muỗng canh bột ngọt
- - 200 gr ớt khô
Các bước chế biến
- Thu thập kiến và trứng kiến từ một tổ kiến vàng. Nên chọn những tổ kiến lớn, có nhiều trứng để món ăn được ngon và chất lượng hơn. Sau đó, cho kiến và trứng vào tô.
- Cho kiến và trứng vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi khô, chín và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Trong cối, cho ớt khô, muối và bột ngọt vào giã đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thêm kiến đã rang vào cối, tiếp tục giã hoặc trộn đều cho đến khi đạt được độ mịn và hương vị mong muốn. Nếu không thích giã, có thể trộn đều các nguyên liệu đã xay.
- Cho hỗn hợp muối ớt kiến vàng vào hũ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị lâu hơn. Muối ớt kiến vàng có thể dùng dần.
- Muối ớt kiến vàng là món chấm tuyệt vời cho các món thịt nướng, thịt bò một nắng hoặc dùng để ăn kèm với trái cây.
