Ba Rọi Rút Sườn Nướng

Nguyên liệu

• - 1 kg ba rọi rút sườn
• - 4 cây sả
• - 40 g muối
• - bột ngọt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ba rọi rút sườn và thấm khô. Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Băm nhuyễn sả. Ướp thịt với sả băm, muối và bột ngọt (nếu dùng). Đảm bảo thịt được áo đều gia vị và để yên trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều.
2. Làm nóng lò nướng đến 170°C. Xếp thịt đã ướp lên khay nướng. Nướng trong khoảng 35 phút, hoặc cho đến khi thịt chín vàng đều.
3. Kiểm tra thịt thường xuyên trong 5 phút cuối để tránh bị cháy. Khi thịt đạt màu vàng đẹp mắt, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi thái. Món này dùng ngon nhất khi ăn kèm với rau sống và dưa chuột.