Cơm rang kim chi thập cẩm

Nguyên liệu

• - 1 chén cơm nguội
• - 1 khoanh chả lụa, cắt hạt lựu
• - 1 chén nhỏ kim chi, cắt nhỏ
• - 1 quả trứng gà
• - dầu ăn
• - nước tương
• - tương cà

Các bước chế biến

1. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho kim chi vào xào đến khi mềm và hơi săn lại.
2. Thêm cơm nguội và chả lụa đã cắt hạt lựu vào chảo kim chi. Đảo đều tay để cơm tơi ra và ngấm đều gia vị.
3. Đẩy cơm sang một bên chảo, đập trứng vào phần chảo trống. Đảo nhanh tay để trứng chín tới rồi trộn đều với cơm.
4. Nêm nếm cơm rang với nước tương và tương cà cho vừa khẩu vị. Tiếp tục rang đến khi hạt cơm săn lại và có độ giòn nhẹ.