Cách làm món
Thịt Khô
Danh sách video
Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Cách Làm Thịt Nạc Kho Khô Siêu Ngon Vét Sạch Cơm À Nghen!@!
Khô thịt heo thơm ngon mềm dẻo ăn giống như khô bò, cách làm đơn giản 1 ngày có ăn để được rất lâu
✅ Hô Biến THỊT HEO Thành BÒ KHÔ Giống Đến 99% Trong Tích Tắc | Hồn Việt Food
Cách Làm Khô Bò Bằng Thịt Heo Thơm Ngon Đón TẾT - Món Ngon Mẹ Nấu
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt thăn hoặc thịt mông
- - 2 củ tỏi (khoảng 20g)
- - 2 củ hành khô (khoảng 15g)
- - 6 cây sả
- - 15 ml dầu hào
- - 30 g đường
- - 1.5 thìa cà phê ngũ vị hương
- - 2 thìa canh bột ớt
- - 5 quả ớt tươi
- - 30 ml dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt, thái thành các lát dày khoảng 1.5cm. Luộc thịt đến khi chín tới, vớt ra và để nguội hoàn toàn. Sau đó, xé thịt thành các sợi vừa ăn.
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt đã xé với tỏi, hành, sả băm nhỏ, dầu hào, đường, ngũ vị hương, và bột ớt. Đeo bao tay trộn đều hỗn hợp và ướp thịt trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- Cho thịt đã ướp và khoảng 200ml nước luộc thịt vào chảo. Đun trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi nước cạn. Tiếp tục đảo đều tay để thịt không bị cháy. Sau khi cạn nước, hạ nhỏ lửa, cho thêm dầu ăn và rang thịt trên chảo chống dính đến khi đạt độ khô mong muốn.
- Để thịt nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Thịt khô có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần.
