Ngó Sen Xào Đậu Hũ

Nguyên liệu

• - 300 g ngó sen
• - 5 miếng đậu hũ
• - hành lá
• - muối
• - bột ngọt
• - hạt nêm
• - nước tương
• - tỏi

Các bước chế biến

1. Ngó sen sau khi mua về, tước bỏ xơ, chẻ làm đôi hoặc làm tư tùy theo kích thước. Cắt thành khúc vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Băm nhỏ tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho ngó sen vào xào. Thêm một chút nước để ngó sen mềm hơn. Khi ngó sen gần chín, cho đậu hũ vào xào cùng. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, hạt nêm, nước tương) cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị thấm vào nguyên liệu.
3. Khi tất cả nguyên liệu đã chín và ngấm đều gia vị, thêm hành lá cắt khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa và trang trí tùy theo sở thích.