Nấm Kim Châm Cuộn Rong Biển Chiên Xù

Nguyên liệu

• - 2 gói nấm kim châm
• - 2 lá rong biển lớn
• - 2 trái trứng gà
• - 0.5 gói bột chiên xù
• - muối

Các bước chế biến

1. Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Cắt lá rong biển thành các miếng nhỏ vừa ăn, mỗi lá thành 6 miếng.
2. Cuộn nấm kim châm vào từng miếng rong biển đã cắt. Đảm bảo cuộn chặt tay để nấm không bị bung ra khi chiên.
3. Đập trứng gà vào một bát, thêm một chút muối, đánh tan đều. Chuẩn bị một đĩa đựng bột chiên xù.
4. Lăn từng cuộn nấm kim châm qua lớp trứng đã đánh tan, sau đó lăn đều qua lớp bột chiên xù, đảm bảo bột bám đều khắp bề mặt.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập các cuộn nấm. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng thả các cuộn nấm đã tẩm bột vào chiên.
6. Chiên vàng đều các mặt đến khi lớp vỏ ngoài giòn rụm. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Món này nên dùng nóng để cảm nhận độ giòn của lớp vỏ và vị ngọt của nấm. Có thể chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.