Cách làm món
Cá phượt kho dưa cải
Danh sách video
Bí quyết KHO CÁ VỚI CẢI CHUA siêu bắt cơm, lên màu đẹp, cá không bị tanh, dưa cải giòn
Cá Kho Dưa Chua siêu ngon làm cả nhà chén sạch nồi cơm quá nhanh | Caramelized fish pickled recipe
Nguyên liệu
- - 3 lát Cá phượt
- - Nước mắm
- - Muối
- - Ớt bột
- - Tiêu
- - Dưa cải dầm chua
- - Ớt xanh
- - Hành củ
- - 0.5 quả Cà chua
Các bước chế biến
- Vắt ráo phần dưa cải dầm chua để loại bỏ bớt vị chua gắt.
- Cá phượt cắt thành các lát vừa ăn, rửa sạch để khử mùi tanh.
- Ướp cá với nước mắm, muối, ớt bột và tiêu trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị. Phi thơm hành củ, cho cà chua vào để tạo màu tự nhiên. Thêm dưa cải vào xào cho đến khi dưa cải thấm đều gia vị.
- Cho cá đã ướp vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập cá và dưa cải. Kho cá trên lửa nhỏ khoảng 15 phút hoặc đến khi cá chín mềm và thấm đều gia vị.
