Cách làm món
Xôi Mít Lá Nếp
Danh sách video
Cách làm Xôi mít lá nếp dẻo thơm khó cưỡng | Xôi mít | Xôi lá nếp | Hà Ly Cooking
Cách làm xôi Mít Lá Dứa thơm mềm ngon,lạ miệng dễ làm nhanh gọn, xôi không bị khô mềm bóng hấp dẫn👍
Xôi Mít Lá Nếp - món tráng miệng đẹp mắt, dễ làm | Cà phê sáng với VTV3 | Hà Ly Cooking
Bạn đã thử món xôi mít này chưa, thật sự ngon trên cả tuyệt vời
Cách làm-xôi mít lá dứa-thơm ngon đến miến cuối cùng-My Huynh channel
Xôi mít lá dứa, gỏi mít non - Khói Lam Chiều #51 | Steamed glutinous rice and raw jackfruit salad
Cách làm xôi mít đơn giản, ngon tại nhà
Nguyên liệu
- - 10-12 múi mít dai
- - 400 ml nước cốt dừa
- - 200 gr đường trắng
- - 20 gr muối tinh
- - 15 gr bột ngô
- - 10-12 lá nếp
- - 300 gr gạo nếp cái Hoa Vàng
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp cái Hoa Vàng trong nước cốt lá nếp qua đêm (khoảng 10-12 tiếng). Để tạo màu và hương thơm đặc trưng, xay nhuyễn lá nếp với nước, lọc lấy phần nước cốt.
- Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi đồ xôi. Đảm bảo nước dưới đáy nồi sôi mạnh trước khi bắt đầu đồ. Đồ xôi trong khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng mở nắp và đảo đều để xôi chín đều.
- Trong khi đồ xôi, chuẩn bị phần nước trộn xôi bằng cách xay nhuyễn lá dứa, lọc lấy cốt. Đun sôi 200ml nước cốt dừa với cốt lá dứa, thêm 100gr đường và 10gr muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khi xôi chín, trộn đều xôi với phần nước cốt dừa lá dứa đã chuẩn bị, để xôi ngấm đều hương vị.
- Tiếp theo, làm phần sốt rưới: hòa tan 10gr bột ngô với một chút nước lạnh. Đun sôi 200ml nước cốt dừa với 100gr đường và 10gr muối. Từ từ đổ hỗn hợp bột ngô vào, khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh lại.
- Xẻ dọc múi mít, nhẹ nhàng nhồi xôi đã trộn vào bên trong. Rưới đều phần sốt cốt dừa lên trên. Rắc thêm một ít vừng trắng rang để tăng thêm hương vị bùi béo.
