Cải chip sốt nấm

Nguyên liệu

• - Cải chip
• - Nấm hương
• - Dầu hào
• - Nước tương
• - Tỏi
• - Bột bắp

Các bước chế biến

1. Cải chip rửa sạch, cắt làm tư. Nấm hương tươi rửa sạch, thái lát mỏng. Nếu dùng nấm hương khô, ngâm nở rồi thái lát.
2. Đun sôi một nồi nước, cho cải chip vào luộc sơ đến khi vừa chín tới. Vớt ra để ráo.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
4. Cho nấm hương đã thái lát vào xào, sau đó thêm nước tương và dầu hào, đảo đều.
5. Thêm một chút nước lọc (hoặc nước ngâm nấm khô) vào chảo. Hòa tan bột bắp với một ít nước, từ từ đổ vào chảo, khuấy đều để tạo độ sệt cho sốt.
6. Xếp cải chip đã luộc ra đĩa, rưới đều phần sốt nấm lên trên và thưởng thức.