Mì tôm xào

Nguyên liệu

• - 1 gói mì tôm
• - 1 quả trứng gà
• - 200 g bắp cải
• - 50 g thịt băm
• - hành khô
• - cà chua
• - gia vị (muối, đường, bột nêm, nước mắm)

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch và thái nhỏ bắp cải, cà chua. Băm nhỏ hành khô.
2. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào đến khi chín tái. Thêm cà chua vào xào mềm. Đập trứng vào, đảo đều cho trứng chín tới, sau đó trút ra bát.
3. Chần mì tôm qua nước sôi cho mềm, sau đó xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính. Để ráo nước.
4. Cho bắp cải vào chảo xào đến khi gần chín, thêm hỗn hợp trứng thịt đã xào trước đó vào, đảo đều. Cho mì tôm vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi mì chín hoàn toàn và thấm đều gia vị.