Cách làm món
Thịt Ba Chỉ Luộc
Danh sách video
Chia sẻ cách luộc thịt ba chỉ ngon mềm trắng đẹp không hôi | Cook béo
Cách Luộc Thịt trắng thơm quá dễ, bí quyết luộc để nguội không thâm đen rất ngon |Nhamtran FV
Đừng luộc thịt trực tiếp với nước làm cách này thịt trắng mềm thơm không khô cứng
2 BÍ QUYẾT LUỘC THỊT BA RỌI TRẮNG NGON KHÔNG BỊ HÔI | PHA MẮM TỎI ỚT ĂN THỊT LUỘC - CKK
Luộc Thịt Heo Lúc Nước sôi Hay Nước Lạnh ?Thịt Luộc Theo Cách Này Ngon Gấp 10 Lần Thông Thường
Cách luộc thịt ba chỉ trắng giòn ăn với mắm tỏi ớt ngon tuyệt! Thơm Ngon Mà Giòn
Nguyên liệu
- - 300 g Thịt ba chỉ heo
- - Muối trắng
- - Giấm gạo
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ. Đặt thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm một chút muối trắng và giấm gạo. Đun sôi để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi.
- Vớt thịt ra, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bọt và cặn bẩn.
- Cho thịt vào nồi mới, đổ nước lạnh vừa ngập thịt, thêm một chút muối. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, luộc liu riu cho đến khi thịt chín đều. Kiểm tra bằng cách dùng đũa hoặc que xiên đâm vào phần dày nhất của miếng thịt, nếu không còn nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín.
- Vớt thịt ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để thịt được trắng và giữ được độ giòn. Sau khi thịt nguội hoàn toàn, vớt ra. Để thịt ráo nước hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thái. Bước này giúp thịt săn chắc và dễ thái thành những lát mỏng đẹp mắt.
