Mì Ý bò bằm xúc xích

Nguyên liệu

• - 250 g thịt bò bằm
• - 4 cây xúc xích
• - hành lá
• - hành tây
• - tỏi
• - mì Ý
• - sốt mì Ý
• - nước tương
• - dầu hào
• - dầu ăn
• - muối

Các bước chế biến

1. Xúc xích thái lát xéo vừa ăn.
2. Thịt bò bằm ướp với một chút nước tương và dầu hào, trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
3. Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho thịt bò và xúc xích vào xào đến khi thịt bò chín tái.
5. Luộc mì Ý trong nước sôi có thêm chút muối và dầu ăn. Khi mì chín tới (al dente), vớt ra, xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính.
6. Trong một chảo khác, phi thơm hành tỏi băm còn lại, cho sốt mì Ý vào đun nóng.
7. Cho mì Ý đã luộc vào chảo sốt, thêm thịt bò và xúc xích đã xào, đảo đều cho mì ngấm sốt. Đun thêm khoảng 5 phút, rắc hành lá thái nhỏ vào.
8. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút nước tương hoặc muối nếu cần. Tắt bếp và thưởng thức.