Bún Trộn Ngũ Sắc

Nguyên liệu

• - Trứng gà
• - Chả lụa
• - Dưa leo
• - Cà rốt
• - Rau sống các loại
• - Bún tươi

Các bước chế biến

1. Cà rốt sau khi bào sợi, xào nhanh tay với hành và tỏi phi thơm. Nêm nếm gia vị gồm dầu hào, muối và bột nêm cho vừa ăn, đảo đều đến khi cà rốt vừa chín tới để giữ độ giòn.
2. Trứng chiên mỏng, thái sợi. Dưa leo và chả lụa cũng thái sợi tương tự. Xoài xanh gọt vỏ, bằm nhỏ. Chuẩn bị thêm một chén dầu tỏi phi thơm. Pha nước trộn gỏi gồm nước tương (xì dầu), một ít đường và tương ớt, khuấy đều cho đường tan.
3. Bày rau sống xuống dưới cùng của tô hoặc đĩa. Tiếp theo, thêm bún tươi lên trên lớp rau. Sắp xếp cà rốt xào, trứng chiên, dưa leo và chả lụa lên trên bún. Rưới đều dầu tỏi phi và nước trộn gỏi đã pha. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và thưởng thức ngay.