Cách làm món
Trân Châu Vỏ Bưởi
Danh sách video
TRÂN CHÂU VỎ BƯỞI [ vỏ bưởi: part 1]
Cách Làm TRÂN CHÂU BƯỞI Để Kinh Doanh
Cách làm Trân Châu Bưởi cực đơn giản. Mọi người cùng xem Trang làm nha. #TrânChâuBưởi
Bí Quyết Sơ Chế Cùi Bưởi Giòn Trong Không Đắng, Cực Nhanh Gọn! Món Ăn Ngon Việt
Nguyên liệu
- - 1 quả Vỏ bưởi
- - 4 muỗng Đường trắng
- - Bột năng
- - Lá dứa
Các bước chế biến
- Loại bỏ phần vỏ xanh bên ngoài và phần cùi trắng bên trong của vỏ bưởi. Cắt phần cùi thành hạt lựu nhỏ để tạo hình cho trân châu.
- Ngâm phần cùi bưởi đã cắt hạt lựu trong nước muối loãng khoảng 10 phút để giảm bớt vị đắng. Sau đó, xả sạch dưới vòi nước lạnh và bóp nhẹ nhàng nhiều lần cho đến khi cùi bưởi hết đắng. Đun sôi một nồi nước với 2 muỗng muối, cho cùi bưởi vào trụng sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch và vắt ráo nước.
- Hòa tan 2 muỗng đường và 5 muỗng bột năng với một lượng nước vừa đủ. Ngâm phần cùi bưởi đã sơ chế vào hỗn hợp này cho đến khi chúng ngấm đều và trở nên mọng nước. Vớt cùi bưởi ra và lăn đều qua một lớp bột năng khô để bột áo đều bên ngoài. Luộc trân châu vỏ bưởi trong nước sôi đến khi chín.
- Khi trân châu nổi lên trên mặt nước, vớt ra và trộn đều với 2 muỗng đường đã rang thơm cùng với lá dứa để tạo hương vị đặc trưng.
