Bánh mì cuộn trứng ruốc gà

Nguyên liệu

• - 100 gr bột bánh mì
• - 10 gr đường
• - 1 gr muối
• - 1.5 gr men nở
• - 60 gr nước
• - 10 gr bơ lạt
• - 1 quả trứng gà
• - 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• - ruốc gà hoặc heo

Các bước chế biến

1. Cho bột mì, đường, muối, men nở và nước vào máy nhồi bột. Nhồi đều đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn và có thể kéo thành màng mỏng. Ủ bột ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi.
2. Đánh tan trứng gà, sau đó chiên thành một lớp trứng mỏng.
3. Sau khi bột đã ủ xong, lấy ra nhồi sơ lại, cán thành một miếng dài. Cuộn bột lại và để nghỉ trong 10 phút.
4. Cán miếng bột đã nghỉ thành hình chữ nhật. Phết một lớp sốt mayonnaise lên trên bề mặt bột, sau đó đặt miếng trứng chiên lên trên và rắc đều ruốc (chà bông).
5. Cuộn bánh lại theo chiều dài, đặt vào khuôn đã lót giấy nến. Ủ bánh cho đến khi nở gấp rưỡi.
6. Làm nóng lò nướng ở 175°C trong 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
7. Bánh mì cuộn trứng ruốc gà đã hoàn thành. Bánh có độ xốp mềm, hương vị đậm đà và thơm ngon.