Cách làm món
Gà cuộn giò nấm chiên
Danh sách video
THỊT GÀ CUỘN GIÒ NẤM ĐÔNG CÔ - giò cuộn gà nấm dai ngon ngọt thịt đẹp mắt đón tết
THỊT GÀ CUỘN CHIÊN GIÒN cách làm mới ngon như gà xối mỡ gà quay cực hấp dẫn |Nhamtran FV
GÀ CUỘN GIÒ NẤM - cách làm món GÀ CUỘN GIÒ NẤM đãi khách ngày tết ngon tuyệt vời @bepbangoai5961
Nguyên liệu
- - 300 gr Gà má đùi
- - 100 gr Giò sống
- - 6 tai Nấm hương
- - 2 tai Mộc nhĩ
- - Gia vị (mì chính, hạt tiêu)
- - Mạch nha (hoặc mật mía, mật ong)
- - 1 đoạn Lạt (hoặc giấy bạc)
Các bước chế biến
- Rửa sạch má đùi gà, lạng mỏng để lấy phần da và một lớp thịt liền. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ cho nở mềm. Trộn đều giò sống với một chút gia vị và hạt tiêu. Phần thịt gà vụn thái nhỏ, trộn chung với giò sống.
- Trải miếng gà đã lạng lên thớt, phết một lớp giò sống mỏng lên trên. Xếp mộc nhĩ và nấm hương lên lớp giò sống, sau đó phết thêm một lớp giò sống nữa. Cuộn chặt miếng gà lại, dùng lạt buộc cố định (không cần quá chặt).
- Xoa đều một lớp mạch nha (hoặc mật ong, mật mía) lên bên ngoài miếng gà cuộn.
- Cho gà cuộn vào hấp chín tới. Sau đó, bỏ ra chiên nhỏ lửa đến khi gà vàng đều và chín hoàn toàn.
- Gà chín, gỡ bỏ lạt buộc, thái thành miếng vừa ăn. Món này dùng kèm với dưa chua sẽ rất ngon và đỡ ngấy.
