Nộm vỏ chuối

Nguyên liệu

• - 2 Vỏ chuối tiêu vàng
• - Lạc rang
• - Mè rang
• - 1 cọng Cải thảo
• - Rau thơm các loại (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sau khi ăn chuối, dùng thìa nạo sạch lớp bột bên trong vỏ. Ngâm vỏ chuối vào nước muối loãng để tránh thâm. Tước vỏ chuối thành sợi dài, để ráo nước trước khi trộn.
2. Thái sợi mỏng cọng cải thảo.
3. Pha nước trộn nộm: trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh tỏi ớt băm.
4. Trộn đều vỏ chuối, cải thảo với nước trộn nộm. Thêm rau thơm và lạc rang, mè rang trước khi thưởng thức.