Cách làm món
Lẩu Chân Giò Bò
Danh sách video
GIÒ BÒ NẤU LẨU CÁCH NÀY RẤT THƠM NGON.
LẨU CHÂN BÒ NẤU SẢ thơm ngon và dễ làm | Nho Huân Foods
Cách nấu lẩu chân bò ngon cho gia đinh ăn
Ngon ngất ngây với chân bò hầm sả | Lẩu dụm bò, giò bò |321|
Nguyên liệu
- - 2 kg chân giò bò (móng bò)
- - 0.5 kg củ sen
- - 0.7 kg khoai môn
- - 5 nhánh sả
- - 1 muỗng canh đường
- - 2 muỗng cafe bột nêm
- - 5 tai nấm đông cô
- - 100 gr nấm rơm
- - 1 miếng quế (đốt tay)
- - cải cúc
- - rau mùng tơi
- - rau cần nước
- - rau muống
- - cải thảo
- - cải nhún
- - mì hoặc bún
Các bước chế biến
- Sơ chế chân giò bằng cách thui vàng, cạo rửa thật sạch, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch củ sen và khoai môn, gọt vỏ rồi cắt thành miếng có kích thước tương đồng.
- Chiên sơ khoai môn đến khi vừa chín tới và có màu vàng nhạt đẹp mắt.
- Luộc sơ chân giò với một đoạn sả đập dập, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bọt và mùi hôi.
- Cho chân giò và củ sen vào nồi, đổ nước dừa tươi vào hầm đến khi chân giò chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Nêm nếm gia vị (đường, bột nêm) cho vừa ăn, đun sôi nhỏ lửa. Tiếp theo, cho khoai môn đã chiên vào nồi lẩu. Đun sôi lại và thưởng thức cùng các loại rau nhúng, mì hoặc bún.
