Cách làm món

Bò Khô Thịt Heo

Danh sách video

Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky

Cách Làm Thịt Heo Giả Khô Bò Ngon Và Đơn Giản Nhất | Góc Bếp Nhỏ

cách làm thịt lợn giả bò khô ngon tuyệt.

THỊT LỢN (HEO) GIẢ BÒ KHÔ ĐƠN GIẢN NHẤT - How to make fake dried Beef

Cách Làm Khô Bò Bằng Thịt Heo Thơm Ngon Đón TẾT - Món Ngon Mẹ Nấu

Rửa sạch thịt mông, chần sơ qua nước nóng để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho thịt vào nồi luộc với lửa vừa. Luộc đến khi thịt chín tới, còn độ dai để dễ xé sợi.
Vớt thịt ra để nguội. Giữ lại phần nước luộc thịt. Đập dập 3 cây sả cho vào nồi nước luộc.
Khi thịt nguội hoàn toàn, dùng tay xé thành sợi nhỏ. Sợi thịt càng nhỏ, gia vị càng dễ thấm đều.
Phần sả còn lại đập dập, sau đó xay nhuyễn.
Cho thịt đã xé vào tô lớn, thêm đường, bột nêm, nước mắm, bột ngọt, ớt bột, bột điều (tùy chỉnh lượng để đạt màu sắc mong muốn), ngũ vị hương và sả xay nhuyễn. Trộn đều tất cả, ướp trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi nước luộc thịt ban nãy. Đun nhỏ lửa, canh đến khi nước cạn hoàn toàn.
Khi nước đã cạn, cho thịt ra chảo chống dính. Thêm ớt bột (nếu muốn cay hơn), đảo đều tay đến khi thịt khô hẳn. Hoặc có thể sử dụng lò vi sóng, quay ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 3 phút để làm khô thịt.
Trải thịt đã khô ra khay, để nguội hoàn toàn.
Cho thịt bò khô vào hộp kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khi ăn, vắt thêm chút chanh để tăng thêm hương vị.