Khoai Lang Vàng Sốt Mật Ong

Nguyên liệu

• - 2 củ khoai lang vàng Đà Lạt
• - 2 muỗng canh xì dầu ngon
• - 2 muỗng canh mật ong
• - 1 muỗng cà phê bột nêm
• - 1 muỗng canh mè đen rang chín

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai lang, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai không bị thâm. Sau đó, vớt khoai ra và dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập khoai. Khi dầu nóng già, cho khoai lang vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để khoai chín đều từ trong ra ngoài và có màu vàng đẹp mắt.
3. Khi khoai lang đã chín vàng đều, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Trong một chảo khác, cho xì dầu, mật ong và bột nêm vào, đun với lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và hơi sánh lại. Cho khoai lang đã chiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng để khoai bám đều phần sốt. Tắt bếp, rắc mè đen rang lên trên và thưởng thức.