Cách làm món
Bún Ngao
Danh sách video
Cách Nấu Bún Nghêu Chua | Bún Ngao By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Hướng dẫn cách làm món bún nghêu ngọt và ngon
BÚN NGAO ngọt mát ngon vô cùng.
Bún ngao cay #nauankhongkho #bepngon #nauanngonmoingay #nauancungtiktok#foodtiktok#xuhuong #food
GIA ĐÌNH MIỀN TÂY • Mẹ Nấu BÚN NGHÊU Cho Cả Nhà Ăn Thử | Món Ngon Mẹ Nấu
Bún nghêu - Vui Sống Mỗi Ngày [VTV3 - 18.10.2013]
Nguyên liệu
- - 1 kg Ngao
- - 600 g Bún
- - 2 quả Cà chua
- - 2 miếng Đậu phụ
- - 1 cây Sả
- - 1 Hoa hồi
- - 1 Quế
- - 1 Me chua
- - Thì là
- - Giá đỗ
- - Hành lá
- - Hành khô
Các bước chế biến
- Rửa sạch ngao, cho vào nồi cùng gừng đập dập và một chút muối. Luộc ngao đến khi mở miệng, giữ lại phần nước luộc.
- Tách thịt ngao ra khỏi vỏ, rửa sạch lại để loại bỏ cát. Phi thơm hành khô, cho thịt ngao vào xào đến khi săn lại.
- Lọc nước luộc ngao để loại bỏ cặn. Cho hoa hồi, quế, sả đập dập và me chua vào nước ngao, đun sôi để tạo hương vị.
- Phi thơm hành khô, cho cà chua thái múi cau vào xào đến khi mềm nhừ. Đổ cà chua đã xào vào nồi nước dùng ngao, đun nhỏ lửa.
- Trụng bún qua nước sôi. Gắp bún vào tô, thêm thịt ngao xào, đậu rán thái miếng vừa ăn, giá đỗ trụng sơ, hành lá, thì là thái nhỏ và hành khô phi thơm. Chan nước dùng nóng hổi lên trên và thưởng thức.
