Cách làm món
Bánh Mì Sữa Bí Ngô Đỏ Kabocha
Danh sách video
Cách làm BÁNH MÌ & SỮA BÍ ĐỎ - Soft & Fluffy PUMPKIN DINNER ROLL recipe | Savoury Days
Cách làm bánh mì bí đỏ -Nồi cơm điện -Bánh Bí Đỏ (단호박빵만들기)
Bánh bí đỏ -Super soft & fluffy pumkin bread- Bánh cực mềm,nhân kem bí đỏ thơm ngon | Bếp Nhà Diễm |
Cách làm Bánh Mì Bí Đỏ - Mềm, Dai, Cực Ngon | Pumpkin Bread Recipe | Chang's House ( Phụ đề)
Bánh mì bí đỏ_cách làm bánh mì bí đỏ dinh dưỡng,ngộ nghĩnh _Halloween cake_Bếp hoa🌸
Nguyên liệu
- - 50 g bí ngô nghiền (đã làm chín)
- - 280 g bột bánh mì
- - 3 g muối
- - 4 g men khô
- - 1 trứng gà
- - 40 g đường
- - 80 g sữa tươi
- - 20 g bơ nhạt
- - 1 lòng đỏ trứng gà (cho egg wash)
- - 2 thìa canh sữa tươi (cho egg wash)
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối và đường.
- Kích hoạt men khô bằng cách hòa tan trong 80g sữa tươi ấm (khoảng 39-40°C). Để yên hỗn hợp trong 10-15 phút cho đến khi men nổi lên.
- Trong khi chờ men kích hoạt, nghiền nhuyễn bí đỏ đã nấu chín để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Đổ hỗn hợp men đã kích hoạt vào tô bột. Thêm bí đỏ nghiền, trứng và bơ nhạt. Nhào bột cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất.
- Tiếp tục nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Cho bột vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng ấn xẹp để loại bỏ bớt khí. Chia bột thành ba phần bằng nhau. Vo tròn từng phần và để bột nghỉ trong 15 phút dưới khăn ẩm.
- Sau 15 phút, cán mỏng từng viên bột và tạo hình bánh theo sở thích. Xếp ba phần bánh đã tạo hình vào khuôn nướng. Ủ bánh ở nơi ấm áp cho đến khi bánh nở gấp đôi, khoảng 40 phút đến 1 tiếng.
- Làm nóng lò nướng ở 180°C.
- Trước khi nướng, phết hỗn hợp egg wash (lòng đỏ trứng gà đánh tan với 2 thìa canh sữa tươi) lên bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp mắt.
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên rack trước khi thưởng thức.
