Cách làm món
Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng
Danh sách video
Bánh Cuốn Bánh Ướt Thịt Nướng Kiểu Huế Làm Theo Cách Này Dễ Và Ngon Không Khó Như Mọi Người Nghĩ
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG - TỰ HỌC NẤU MÓN HUẾ
Món Ngon Mỗi Ngày-Hướng dẫn làm bánh ướt cuốn thịt nướng Hội An
Bánh cuốn thịt nướng kiểu Huế
Nguyên liệu
- - 500 g thịt ba rọi
- - 1 gói ngũ vị hương
- - 1 củ tỏi
- - 4 cây sả
- - 1 muỗng canh sữa đặc
- - 500 g bánh ướt
- - xà lách
- - rau thơm
- - chanh
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt ba rọi bằng cách rửa sạch, sau đó ướp thịt với tỏi và sả băm nhuyễn, ngũ vị hương, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê nước mắm, một ít bột ngọt, một muỗng canh dầu ăn, một muỗng canh đường và một muỗng canh sữa đặc. Để thịt ngấm đều gia vị, nên ướp thịt từ sáng và để đến chiều trước khi nướng.
- Nhặt và rửa sạch các loại rau sống ăn kèm. Pha nước mắm theo tỉ lệ: 2 phần nước mắm, 3 phần đường, 3 phần nước lọc, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Vắt thêm chanh tùy theo khẩu vị.
- Chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng. Trộn đều thịt đã ướp với 50g mè trắng, sau đó xếp thịt lên vỉ và nướng đến khi chín vàng đều.
- Trải bánh ướt ra mâm hoặc đĩa lớn, thêm lá xà lách, rau thơm, xếp thịt nướng lên trên và cuốn lại. Món này dùng kèm với nước mắm chua ngọt đã pha.
