Cá thu một nắng sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 2 lát cá thu một nắng
• - 100 g thịt ba rọi
• - 2 trái cà chua
• - 0.5 củ hành tây
• - hành lá
• - gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm...)

Các bước chế biến

1. Chiên cá thu một nắng vàng đều hai mặt. Trong một chảo khác, phi thơm đầu hành băm, cho thịt ba rọi vào đảo đến khi săn lại. Tiếp theo, thêm cà chua đã cắt nhỏ và một chút nước, nêm nếm muối vừa ăn. Đảo đều cho đến khi cà chua mềm nhừ.
2. Cho cá thu đã chiên vào chảo sốt cà chua, nhẹ nhàng rim cá ở lửa nhỏ, đảo nhẹ hai mặt để cá thấm đều gia vị. Nêm thêm nước mắm và đường cho vừa khẩu vị.
3. Khi cà chua đã mềm hoàn toàn và cá thấm đều gia vị, nước sốt sánh lại, thêm hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Thưởng thức cá thu sốt cà chua với cơm nóng.