Cách làm món
Cơm thập cẩm gà chiên nước mắm
Danh sách video
Cách nấu CƠM GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM Da giòn thịt mềm bên trong thấm vị đậm đà ngon như tiệm |Nhamtran FV
SỐT CƠM GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM - Cách Làm Nước Sốt Cơm Gà Chiên Nước Ngon Bảo Quản Được Lâu
Nguyên liệu
- - 1 bát gạo
- - 1 củ khoai tây lớn
- - 0.5 củ cà rốt
- - 0.5 con gà ta
Các bước chế biến
- Vo gạo sạch, để ráo nước hoàn toàn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành băm, sau đó cho gạo vào xào đến khi săn lại. Thêm một chút bột nghệ hoặc nước ép nghệ tươi để tạo màu và hương vị hấp dẫn.
- Trộn đều gạo đã xào với khoai tây và cà rốt cắt hạt lựu, cùng với lạp xưởng thái lát mỏng.
- Đổ nước dùng gà vào hỗn hợp gạo sao cho xâm xấp mặt, sau đó nấu đến khi cơm chín hoàn toàn.
- Gà chặt miếng vừa ăn, đem chiên vàng đều trong chảo. Khi gà gần chín, thêm hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm cùng. Lưu ý chắt bớt mỡ thừa nếu có quá nhiều.
- Pha nước mắm theo tỷ lệ: 1 thìa canh nước mắm, 1.5 thìa canh đường và 1 bát con nước lọc. Trộn đều hỗn hợp này rồi rưới vào chảo gà, rim trong khoảng 10 phút cho đến khi gà thấm gia vị và hỗn hợp nước mắm hơi sánh lại.
- Xới cơm ra đĩa, bày gà chiên nước mắm lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với rau củ luộc hoặc dưa món.
